Immaterielles Kulturerbe

Weinbau wird seit der Römerzeit an den sonnigen Hängen über dem Rheintal in Graubünden betrieben. In unserer Zeit haben sich hervorragende örtliche Architekten um neue Kellereibauten bemüht, die zur Qualität der Weine passen und den Geist des Gebiets wiedergeben – eine Annäherung aus der Sicht eines Architekten und Sommeliers.

Es ist eine alte und immer wieder neu aufflammende Debatte: Was macht die Essenz eines Baudenkmals aus? Ist es die Materie als Zeugnis, oder sind es die immateriellen Werte, die es repräsentiert? Es ist wichtig, sich der Diskussion über dieses Thema zu stellen.

Der Thurgauer Künstler Max Bottini zelebriert das Kochen und das Essen in Gemeinschaft als Kunst. Dieser Weg in Richtung einer allumfassenden Ästhetik zeichnet sich in der Kunst mit der Thematisierung von Nahrungsmitteln in der Malerei und dem Durchbruch in die Aktion im 20. Jahrhundert ab.